Mamy już weekend! Pogoda nas nie będzie rozpieszczać, więc może warto zaplanować z bliskimi czas w domu i rozkoszować się pyszną kuchnią. Kolejny przepis Gordona Ramsaya, tym razem kurczak w sosie winnym.
Kurczak w Sosie Winnym
Składniki:
  • oliwa z oliwek,
  • tymianek,
  • 1/2 główki czosnku,
  • kurczak podzielony na 8 części (ja wykorzystałam 12 pałek i trzy udka),
  • sól morska i pieprz,
  • 375 ml wina czerwonego,
  • garść pietruszki.
Wykonanie:
 
 
Na dużej patelni rozgrzać warstwę oliwy z oliwek wraz z tymiankiem i czosnkiem. Czosnek dodajemy w łupinie, każdy ząbek kroimy na połowę. Kurczaka myjemy i przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie smażymy na patelni przez 5-7 minut, aż skóra się zarumieni, po czym przekładamy na drugą stronę. Usmażonego kurczaka przekładamy do większego garnka / patelni. Dodajemy wina i dusimy przez 15-30 minut lub aż kurczak będzie miękki. Przekładamy gotowego kurczaka na półmisek, polewamy sosem winnym i posypujemy pietruszką.
Szybko i smacznie!