Hi! Na osłodę, tego pięknego i słonecznego dnia mam deserek z serkiem mascarpone. Skąd biorę przepisy? Inspiracji kulinarnych szukam wszędzie od tajemniczego zeszytu mojej Mamy, poprzez książki kucharskie i gazety po opakowania produktów, które kupuje. Przepis na deserek z serka mascarpone, pochodzi właśnie z opakowania sera z firmy Piątnica. Deser nie dość, że jest prosty to i bardzo smaczny. Oczywiście, nie obeszło się bez modyfikacji;-).
Składniki:
  • 250 g sera Mascarpone (ja wybieram Piątnicę),
  • 130 g śmietany kremówki,
  • biszkopty (moje były w kształcie serduszek:D),
  • 50 g cukru,
  • 1 mała filiżanka kawy espresso,
  • 50 g likieru Amaretto,
  • owoc (w tym przypadku melon).
Wykonanie:
Powyższe składniki wystarczają na przygotowanie 4 – 6 porcji, w zależności od tego jaką wielkość pucharków macie. Śmietanę kremówkę ubijamy. Do sera mascarpone dodajemy cukier puder i całość mieszamy mikserem. Do tej masy dodajemy ubitą wcześniej śmietaną i całość mieszamy drewnianą łyżką. Filiżankę kawy espresso łączymy z likierem i maczamy w niej biszkopty. W pucharkach układamy na przemian biszkopty i masę. Kończymy masą i ozdabiamy dowolnym owocem, w moim przypadku był to melon.