Dziś upiekłam muffinki, które mnie urzekły smakiem. Przepis znalazłam na stronie Tesco. Muffinki ewidentnie w stylu świątecznym. Moje zdolności plastyczne są mniejsze od zera, ale mam nadzieję, że widać, że to są choinki :-).
Składniki na muffinki:
- 3 jajka,
- 120 g masła,
- 120 g cukru pudru,
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
- 3 czubate łyżki mąki pszennej.
Składniki na krem:
- 250 g sera mascarpone,
- 80 g masła,
- pół szklanki cukru pudru,
- odrobina zielonego barwnika polecam Wilton kolor zielony mech.
Wykonanie:
Muffinki:
Masło rozpuszczamy w garnku wraz z czekoladą, odstawiamy do przestygnięcia. W misce ubijamy jajka z cukrem pudrem. Dodajemy mąkę i mieszamy. Następnie dodajemy stopniowo naszą masę czekoladową, ciągle mieszając. Blachę na muffinki wyłożoną papilotkami napełniamy do 3/4 głębokości ciastem. Babeczki pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni C.
Krem:
Masło ubijamy z cukrem pudrem na jednolitą masę następnie dodajemy krem i miksujemy. Na sam koniec dodajemy barwnik, niewielką ilość i miksujemy do uzyskania jednolitego kremu.
Krem umieszczamy w pistolecie lub rękawie cukierniczym i formujemy na babeczkach choinkę, którą możemy ozdobić posypką i cukrowymi kuleczkami.
Jeśli ma ktoś ochotę na muffinki renifery odsyłam tu.
Komentarze
Kornelia Myśliwiec16 grudnia 2014
Hendifly16 grudnia 2014
Aleksandra28 września 2020